Malzemeler (4 porsiyon için)
- 1 şişe Bordeaux kırmızı şarabı
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 206 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 33 g |
| Yağ | 4 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 20 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Şarabı Hazırlayın
Şişeyi servisten en az 1 saat önce açıp 'nefes almasına' izin verin; genç ve tanenli şaraplar için karaflama (decanting) önerilir.
2. Sıcaklığı Ayarlayın
Şarabı ideal servis sıcaklığına (16-18°C) getirin.
3. Kadehe Dökün
Geniş gövdeli bir kırmızı şarap kadehine, kadehin üçte birini geçmeyecek şekilde dökün.
4. Servis Edin
Kırmızı et, olgun peynir veya güveç yemekleri eşliğinde servis edin.
Püf Noktaları
- Karaflama (decanting), özellikle genç ve tanenli Bordeaux şaraplarının aromalarının açılmasına yardımcı olur.
- Bordeaux şarapları genellikle kırmızı et ve zengin yemeklerle iyi eşleşir.
- Kaliteli Bordeaux şarapları yıllarca (bazen onlarca yıl) şişede olgunlaşarak gelişebilir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeği eşliğinde servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca tüketilebilir.
Sık Sorulan Sorular
Bordeaux ile Burgundy (Bourgogne) şarabı arasındaki fark nedir?
Bordeaux genellikle Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi birden fazla üzüm çeşidinin harmanlanmasıyla üretilirken, Burgundy (Bourgogne) şarapları genellikle tek bir üzüm çeşidinden (kırmızı için Pinot Noir, beyaz için Chardonnay) üretilir; bu, iki bölgenin şaraplarının stil ve felsefe açısından temel farkını oluşturur.
Tüketim Uyarısı: ALKOL içeren bir kırmızı şaraptır — hamileler, çocuklar ve alkolden kaçınması gereken kişiler tüketmemelidir. Sorumlu ve ölçülü tüketim önemlidir.
