Malzemeler (4 porsiyon için)
- 8 dilim baget ekmeği
- 2 adet keçi peyniri (crottin, dilimlenmiş)
- 150 g karışık yeşillik (roka, marul)
- 3 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı, üzerine)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 491 kcal |
| Protein | 31 g |
| Karbonhidrat | 15 g |
| Yağ | 38 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 760 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Ekmeği Hazırlayın
Baget dilimlerini hafifçe kızartın.
2. Peyniri Yerleştirin
Her dilime bir parça keçi peyniri yerleştirin.
3. Fırınlayın
220°C fırında peynir yumuşayıp hafif kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
4. Salatayı Hazırlayın
Yeşillikleri zeytinyağı, sirke ve tuzla karıştırın.
5. Tabağa Dizin
Salatayı bir tabağa yerleştirip üzerine sıcak peynirli ekmekleri dizin.
6. Bal Ekleyin
İsteğe bağlı bal gezdirin.
7. Servis Edin
Hemen, peynir sıcakken servis edin.
Püf Noktaları
- Keçi peynirinin fırında hafifçe yumuşaması, dışının hafif kızarıp içinin kremamsı kalmasını sağlar.
- Bal eklemek, keçi peynirinin karakteristik keskin tadını dengeleyen popüler bir dokunuştur.
- Bu salata genellikle bir başlangıç olarak, hafif bir ana yemekten önce servis edilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle yemeğinde başlangıç veya hafif ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Neden keçi peyniri kullanılıyor, başka peynir olabilir mi?
Keçi peyniri (özellikle crottin de Chavignol gibi sert kabuklu türler), ısıtıldığında dışı hafif kızarırken içi kremamsı kalan ideal bir doku sunar; benzer özellikte diğer yumuşak peynirler de alternatif olarak kullanılabilir, ancak keçi peynirinin keskin tadı bu salatanın karakteristik özelliğidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (ekmek) ve süt ürünleri (keçi peyniri) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
