Malzemeler (6 porsiyon için)
- 1 kg raclette peyniri (dilimlenmiş)
- 1.5 kg patates (haşlanmış, kabuklu)
- 300 g şarküteri (jambon, salam çeşitleri)
- 200 g turşu (kornişon, inci soğan)
- Yeterli miktarda salata (servis için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 355 kcal |
| Protein | 30 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 25 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 580 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Patatesleri Haşlayın
Patatesleri kabuklu olarak yumuşayana kadar haşlayın.
2. Cihazı Hazırlayın
Özel raclette cihazını (veya fırın grilini) ısıtın.
3. Peyniri Eritin
Her kişi kendi küçük tavasına bir dilim peynir koyup cihazda eritir.
4. Servis Hazırlığı
Haşlanmış patates, şarküteri ve turşuları masaya, herkesin ulaşabileceği şekilde dizin.
5. Kazıyın
Eriyen peyniri patates ve şarküterinin üzerine kazıyarak dökün.
6. Servis Edin
Herkes kendi tercihine göre, sıcak eriyen peyniri malzemelerin üzerine dökerek tüketir.
Püf Noktaları
- Raclette, özel bir cihaz gerektiren, tamamen paylaşımlı ve sosyal bir yemek deneyimidir.
- Cihaz olmadan, peynir dilimlerini fırının grill fonksiyonuyla küçük tavalarda eritmek de alternatif bir yöntemdir.
- Patateslerin kabuklu haşlanması, geleneksel bir tercih olup lezzeti artırır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Akşam yemeğinde, topluluk halinde paylaşılan bir ana yemek olarak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış ayları (Aralık-Mart) için özellikle idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Raclette cihazı olmadan bu yemek yapılabilir mi?
Evet, geleneksel raclette cihazı olmadan, peynir dilimleri küçük fırına dayanıklı tabaklarda fırının grill fonksiyonuyla eritilip benzer bir deneyim yaratılabilir; ancak özel cihaz, her kişinin kendi peynirini eritmesine olanak tanıyan interaktif deneyimi sağlar.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (peynir) ve işlenmiş et (şarküteri) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir. Yüksek yağ ve kalori içeriğine sahiptir.
