Malzemeler (6 porsiyon için)
- 400 g makarna (kısa, boru şeklinde)
- 50 g tereyağı
- 50 g un
- 750 ml süt
- 200 g gruyère peyniri (rendelenmiş)
- 1 tutam muskat
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 398 kcal |
| Protein | 38 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 27 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 620 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Makarnayı Haşlayın
Makarnayı al dente kıvamda haşlayın.
2. Beşameli Hazırlayın
Tereyağı ve unu kavurup sütü yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edin, muskat ve tuzu ekleyin.
3. Peyniri Ekleyin
Beşamele peynirin çoğunu ekleyip eritin.
4. Karıştırın
Süzülen makarnayı peynirli beşamelle karıştırın.
5. Fırın Kabına Dökün
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
6. Üstünü Kapatın
Kalan peyniri üzerine serpin.
7. Fırınlayın
200°C fırında üzeri altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Gruyère peyniri otantik lezzet için tercih edilir, ancak comté veya emmental de kullanılabilir.
- Makarnanın al dente haşlanması, fırında aşırı yumuşamasını önler.
- Bu yemek Fransız aile sofralarında çocuklar için özellikle sevilen bir seçenektir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Fransız gratin de macaroni ile Amerikan mac and cheese arasındaki fark nedir?
İkisi de benzer temel malzemeleri paylaşır; Fransız versiyonu genellikle klasik beşamel tekniğini kullanırken, Amerikan mac and cheese daha çeşitli peynir kombinasyonları ve bazen ekstra malzemeler (bacon gibi) içerebilir; Fransız versiyonu genellikle daha sade ve klasik bir yaklaşım sergiler.
Tüketim Uyarısı: Gluten (makarna, un) ve süt ürünleri (süt, peynir, tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
