Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g hazır milföy hamuru (iki tabaka)
- 150 g badem unu
- 100 g şeker
- 100 g tereyağı (yumuşak)
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
- 1 adet küçük fasulye veya seramik figürin (fève)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 468 kcal |
| Protein | 17 g |
| Karbonhidrat | 55 g |
| Yağ | 23 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 170 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Badem Kremasını Hazırlayın
Tereyağı ve şekeri çırpıp yumurtaları ekleyin, badem unu ve vanilyayı karıştırın.
2. İlk Hamuru Yerleştirin
Bir milföy tabakasını bir tepsiye yerleştirin.
3. Kremayı Yayın
Badem kremasını ortaya, kenarlarda boşluk bırakarak yayın.
4. Fève'i Gizleyin
Kremaya küçük fasulye veya figürini gizlice yerleştirin.
5. Kapatın
İkinci milföy tabakasını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıca kapatın.
6. Desen Yapın
Üzerine bıçakla dekoratif bir desen çizin.
7. Yumurtayı Sürün
Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
8. Fırınlayın
200°C fırında altın rengi ve kabarık olana kadar 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Fève'i (figürin) gizlemek gelenek gereğidir; bu parçayı bulan kişi 'kral' veya 'kraliçe' ilan edilir ve taç takar.
- Küçük çocuklara servis ederken figürinin boğulma riski oluşturabileceği unutulmamalıdır.
- Kenarların iyi kapatılması, pişirme sırasında kremanın dışarı taşmasını önler.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Geleneksel olarak 6 Ocak Epifani (Üç Kral Günü) kutlamalarında paylaşılır.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Ocak ayında (Epifani dönemi) geleneksel olarak tüketilir.
Sık Sorulan Sorular
Fève geleneği nedir?
Pastanın içine gizlenen küçük bir fasulye veya günümüzde genellikle seramik bir figürin ('fève'), Epifani kutlamalarının bir parçasıdır; bu parçayı payında bulan kişi geleneksel olarak 'kral' veya 'kraliçe' ilan edilir ve kağıttan bir taç takar. Küçük çocuklara servis ederken bu objenin yutulma riskine dikkat edilmelidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (milföy), yumurta, süt ürünleri (tereyağı) ve kabuklu yemişler (badem unu) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. İçine gizlenen fève (figürin/fasulye) boğulma riski taşır — küçük çocuklara servis ederken özellikle dikkatli olunmalı, dilimler kesmeden önce kontrol edilmelidir.
