Malzemeler (2 porsiyon için)
- 4 dilim ekmek (tost ekmeği)
- 4 dilim jambon
- 150 g gruyère peyniri (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 30 g tereyağı (beşamel için)
- 30 g un (beşamel için)
- 300 ml süt (beşamel için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 417 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 35 g |
| Yağ | 28 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 580 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Beşameli Hazırlayın
Croque Monsieur tarifindeki gibi beşamel sosunu hazırlayın.
2. Sandviçi Hazırlayın
İki ekmek dilimi arasına jambon ve peynir yerleştirin.
3. Beşamel ve Peyniri Ekleyin
Üzerine beşamel sürüp kalan peyniri serpin.
4. Fırınlayın
220°C fırında peynir eriyip altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.
5. Yumurtayı Pişirin
Ayrı bir tavada yumurtaları sahanda (sarısı akışkan kalacak şekilde) pişirin.
6. Üzerine Yerleştirin
Fırından çıkan sandviçlerin üzerine sahanda yumurtaları yerleştirin.
7. Servis Edin
Hemen sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Yumurta sarısının akışkan kalması, servis sırasında sosun bir parçası gibi davranarak lezzeti zenginleştirir.
- Croque Madame ismi, üzerindeki yuvarlak yumurtanın bir kadın şapkasını andırmasından geldiği düşünülür.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Croque Madame'daki yumurta nasıl pişirilmeli?
Geleneksel olarak sarısı akışkan kalacak şekilde (sahanda, az pişmiş) hazırlanır; bu, kesildiğinde sandviçin üzerine akan bir sos etkisi yaratır. Ancak az pişmiş yumurtaya duyarlı gruplar sarısını tam pişirmeyi tercih edebilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten, süt ürünleri, yumurta ve işlenmiş et içerir. Az pişmiş yumurta sarısı tercih edilirse, hamileler, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf kişiler için salmonella riski taşıyabilir; bu gruplar yumurtayı tam pişirilmiş tercih etmelidir.
