Malzemeler (4 porsiyon için)
- 250 g un
- 4 adet yumurta
- 500 ml süt
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı şeker (tatlı krep için, isteğe bağlı)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 406 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 43 g |
| Yağ | 25 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 330 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Un, yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, tuz ve isteğe bağlı şekeri çırparak pürüzsüz, akışkan bir hamur elde edin.
2. Dinlendirin
Hamuru en az 30 dakika (tercihen 1 saat) buzdolabında dinlendirin.
3. Tavayı Isıtın
Hafifçe yağlanmış bir krep tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
4. Pişirin
Bir kepçe hamuru tavaya dökün, tavayı döndürerek ince ve eşit bir tabaka oluşturun.
5. Çevirin
Kenarları kızarınca krebi çevirip diğer tarafını da pişirin.
6. Doldurun
Sıcak krebi istediğiniz tatlı veya tuzlu malzemeyle doldurup katlayın.
7. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Hamurun dinlendirilmesi, glutenin gevşemesini sağlayarak daha ince ve elastik krepler elde etmeye yardımcı olur.
- Tavanın doğru sıcaklıkta olması, krebin yapışmadan kolayca çevrilmesini sağlar.
- Krep hamuru buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda, ara öğün veya tatlı olarak tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Crêpe ile pancake arasındaki fark nedir?
Crêpe çok daha ince ve esnek bir hamurdan yapılırken, pancake (Amerikan tarzı) kabartma tozu içeren daha kalın ve kabarık bir hamurdan hazırlanır; crêpe genellikle katlanarak veya rulo yapılarak servis edilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un), yumurta ve süt ürünleri (süt, tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
