Malzemeler (6 porsiyon için)
- 500 g hazır milföy hamuru
- 4 adet elma (soyulmuş, doğranmış)
- 60 g şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 30 g tereyağı
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 452 kcal |
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 39 g |
| Yağ | 18 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 180 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Elma Kompostosunu Hazırlayın
Doğranmış elmaları tereyağı, şeker ve tarçınla birlikte yumuşayana kadar pişirin, soğutun.
2. Hamuru Kesin
Milföy hamurunu daireler veya oval şekiller halinde kesin.
3. Doldurun
Her şeklin yarısına elma kompostosunu yerleştirin.
4. Kapatın
Hamuru katlayıp kenarlarını çatalla bastırarak sıkıca kapatın.
5. Yumurtayı Sürün
Üzerine çırpılmış yumurta sürün, isteğe bağlı desen çizin.
6. Fırınlayın
200°C fırında altın rengi ve kabarık olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Elma kompostosunun soğutulmuş olması, hamurun ısıyla erimeden doldurulmasını sağlar.
- Kenarların iyi kapatılması, fırınlama sırasında iç dolgunun taşmasını önler.
- Bu hamur işi genellikle Fransız fırınlarında kruvasan ve pain au chocolat'nın yanında bulunur.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Elmanın hasat dönemi olan sonbahar (Eylül-Kasım) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Chausson aux Pommes'da hangi elma türü tercih edilir?
Pişirildiğinde formunu koruyan, hafif ekşimsi elma türleri (Golden veya Reinette gibi) tercih edilir; bu, kompostonun aşırı sulanmadan güzel bir kıvamda kalmasını sağlar.
Tüketim Uyarısı: Gluten (milföy), yumurta ve süt ürünleri (tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
