Malzemeler (12 porsiyon için)
- 24 adet büyük hurma (çekirdeği çıkarılmış)
- 200 g badem ezmesi (marzipan)
- 20 ml portakal çiçeği suyu
- 60 g kavrulmuş susam (kaplama için)
- 60 g pudra şekeri (alternatif kaplama)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 140 kcal |
| Protein | 2 g |
| Karbonhidrat | 26 g |
| Yağ | 4 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Badem Ezmesini Hazırlayın
Badem ezmesini portakal çiçeği suyuyla yoğurup yumuşatın.
2. Şekillendirin
Badem ezmesinden küçük silindirler şekillendirin.
3. Hurmaları Doldurun
Her hurmanın çekirdek boşluğuna bir badem ezmesi silindiri yerleştirin.
4. Kapatın
Hurmayı hafifçe kapatarak dolguyu içine alın.
5. Kaplayın
Doldurulmuş hurmaları kavrulmuş susam veya pudra şekerine bulayın.
6. Servis Edin
Oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
- Bu tatlı, hurmanın doğal tatlılığı ile badem ezmesinin zenginliğinin bir araya geldiği, pişirme gerektirmeyen pratik bir hazırlıktır.
- Doldurulmuş hurmalar, Fas'ta ve daha geniş Orta Doğu-Kuzey Afrika bölgesinde, Ramazan iftarının veya misafir ağırlamanın klasik bir başlangıcıdır.
- Farklı susam, hindistan cevizi veya kakao tozu kaplamalarıyla çeşitlendirilebilen esnek bir tarif formülüdür.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak, Ramazan iftarında geleneksel olarak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir, Ramazan'da özellikle tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Doldurulmuş hurmaların Ramazan'daki rolü nedir?
Hurma, İslam geleneğinde iftar açmanın (orucu bozmanın) sünnet olduğu düşünülen bir meyvedir; bu dini-kültürel bağlam, hurmayı Ramazan sofralarının vazgeçilmez bir parçası yapar. Tmar Mhcha gibi doldurulmuş versiyonlar, sade hurmayı daha özel ve şölen niteliğinde bir sunuma dönüştürerek, iftar sofrasının hem dini hem de sosyal önemini vurgular -- bu, basit bir meyvenin, kültürel ve dini bir bağlamda nasıl özel bir statü kazanabileceğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Kuruyemiş (badem) ve susam içerir.
