Malzemeler (4 porsiyon için)
- 200 g badem (bir gece ıslatılmış, kabuğu soyulmuş)
- 800 ml su
- 60 g şeker
- 20 ml portakal çiçeği suyu
- 1 tutam tarçın (süsleme için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 180 kcal |
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 16 g |
| Yağ | 12 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Bademi Hazırlayın
Islatılmış bademlerin kabuklarını soyun.
2. Blenderdan Geçirin
Bademleri suyla birlikte blenderdan geçirip pürüzsüz bir karışım elde edin.
3. Süzün
Karışımı ince gözenekli bir kumaş veya tülbentten süzün.
4. Tatlandırın
Süzülen sıvıya şeker ve portakal çiçeği suyunu ekleyin.
5. Soğutun
Buzdolabında soğutun.
6. Servis Edin
Tarçın serperek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Bademlerin kabuklarının soyulması, süte daha pürüzsüz ve açık bir renk kazandırır.
- Bu içecek, süt ürünü içermediği için laktoz intoleransı olanlar için doğal bir alternatif sunar.
- Sharbat Louz, geleneksel olarak Ramazan'da iftar sofrasının serinletici bir başlangıcı olarak tercih edilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Ramazan iftarında veya yaz aylarında soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yaz aylarında ve Ramazan döneminde özellikle tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Badem sütünün Ramazan'daki rolü nedir?
Sharbat Louz gibi serinletici, besleyici içecekler, uzun bir oruç gününün ardından vücudu yavaşça yeniden hidrate etmenin ve enerji sağlamanın geleneksel bir yoludur; bademin doğal yağ ve protein içeriği, sadece susuzluğu gidermekle kalmayıp aynı zamanda hafif bir besin desteği de sunar. Bu tür 'ilk yudumlar' geleneği (harira'nın yanında hurma ve badem sütü gibi içeceklerin sunulması), iftar sofrasının kademeli ve dengeli bir şekilde yeniden yemeye başlama felsefesinin bir parçasıdır -- ağır yemeklere geçmeden önce vücudu hazırlayan hafif ve besleyici seçeneklerle başlamak.
Tüketim Uyarısı: Kuruyemiş (badem) içerir.
