Malzemeler (4 porsiyon için)
- 400 g kremalı mısır (konserve)
- 1 litre tavuk suyu
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet taze soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 160 kcal |
| Protein | 8 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Yağ | 5 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 680 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Et Suyunu Kaynatın
Tavuk suyunu kaynatın.
2. Mısırı Ekleyin
Kremalı mısırı ekleyip karıştırın.
3. Koyulaştırın
Nişasta-su karışımını ekleyip hafifçe koyulaştırın, tuzunu ayarlayın.
4. Yumurtayı Dökün
Çırpılmış yumurtayı ince bir akışla, kaynayan çorbaya yavaşça dökerken hafifçe karıştırın.
5. Servis Edin
Susam yağı ve taze soğan serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Bu çorba, Egg Drop Soup ile aynı 'ipliksi yumurta' tekniğini kullanır, ancak tatlı mısırın eklenmesiyle farklı bir lezzet profili sunar.
- Kremalı mısır (creamed corn), bu çorbaya doğal bir tatlılık ve kremamsı doku katar.
- Bu çorba, dünya çapında Çin restoranlarının en sevilen başlangıçlarından biridir, özellikle çocuklar tarafından sevilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Yumi Geng ile Egg Drop Soup arasındaki fark nedir?
İkisi de aynı temel 'ipliksi yumurta' tekniğini kullanır (çırpılmış yumurtanın ince bir akışla sıcak çorbaya dökülmesi); ancak Yumi Geng'e eklenen kremalı mısır, çorbaya belirgin bir tatlılık ve daha kalın, kremamsı bir doku katar — bu, aynı temel tekniğin farklı bir ana malzemeyle nasıl yeni bir çorba yarattığının bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Yumurta ve susam içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Yumurtanın iyi pişirildiğinden emin olun.
