Malzemeler (4 porsiyon için)
- 500 g tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu (marine için)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (marine için)
- 120 g kavrulmuş kaju
- 1 adet kırmızı biber (kare doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (kare doğranmış)
- 1 adet soğan (kare doğranmış)
- 3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu (sos için)
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 60 ml sıvı yağ
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 460 kcal |
| Protein | 32 g |
| Karbonhidrat | 18 g |
| Yağ | 30 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 720 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Tavuğu Marine Edin
Tavuk küplerini soya sosu ve nişastayla 15 dakika marine edin.
2. Sosu Hazırlayın
Soya sosu, istiridye sosu ve şekeri karıştırın.
3. Tavuğu Kavurun
Wok'ta yüksek ateşte tavuğu kavurup ayırın.
4. Sarımsağı Ekleyin
Sarımsağı kısaca soteleyin.
5. Sebzeleri Ekleyin
Biber ve soğanı ekleyip kısaca soteleyin.
6. Tavuğu Geri Ekleyin
Kavrulmuş tavuğu ekleyin.
7. Sosu Ekleyin
Hazırlanan sosu ekleyip karıştırın.
8. Kajuyu Ekleyin
Kavrulmuş kajuyu ekleyip son kez karıştırın.
9. Servis Edin
Pirinçle sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Kajunun servis anına yakın eklenmesi, çıtırlığını korumasına yardımcı olur.
- Bu yemek, Kung Pao Tavuk'a göre daha az acılı ve daha hafif tatlı bir profile sahiptir, geniş bir kitleye hitap eder.
- Cashew Chicken, Çin-Amerikan mutfağının en popüler ve tanınan menü öğelerinden biridir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Cashew Chicken ile Kung Pao Chicken arasındaki fark nedir?
İkisi de benzer bir wok tekniği kullanır ve kuruyemiş içerir; ancak Kung Pao Tavuk, kuru kırmızı biber ve Sichuan biberiyle belirgin şekilde acılı ve 'mala' karakterindeyken, Cashew Chicken çok daha hafif, tatlı-tuzlu bir profile sahiptir ve genellikle acı biber içermez — bu, farklı damak zevklerine hitap eden iki farklı yaklaşımı temsil eder.
Tüketim Uyarısı: Kabuklu yemişler (kaju) ve gluten (soya sosu, istiridye sosu) içerir; ilgili alerjisi olanlar KESİNLİKLE tüketmemelidir. Kabuklu deniz ürünleri (istiridye sosu) izleri içerebilir. Etin iyice piştiğinden emin olun.
