Malzemeler (2 porsiyon için)
- 100 g kuru tapyoka incisi (boba)
- 500 ml su (boba haşlamak için)
- 100 g esmer şeker (boba için)
- 300 ml demlenmiş siyah çay (soğutulmuş)
- 150 ml süt
- 40 g şeker (çay için)
- Yeterli miktarda buz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 68 g |
| Yağ | 4 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 60 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Bobayı Haşlayın
Tapyoka incilerini kaynayan suda paket talimatlarına göre (genellikle 20-25 dakika) yumuşayana kadar haşlayın.
2. Tatlandırın
Haşlanmış bobayı süzüp sıcakken esmer şekerle karıştırarak kaplayın.
3. Çayı Hazırlayın
Demlenmiş çayı şekerle tatlandırıp soğutun.
4. Bardağı Hazırlayın
Bir bardağın dibine tatlandırılmış bobayı yerleştirin.
5. Buz Ekleyin
Buz ekleyin.
6. Çay ve Sütü Ekleyin
Soğuk çay ve sütü ekleyip karıştırın.
7. Servis Edin
Kalın bir pipetle (boba'yı emmek için) servis edin.
Püf Noktaları
- Bobanın haşlanır haşlanmaz şekerle karıştırılması, hem tatlandırır hem de incilerin birbirine yapışmasını önler.
- Bubble Tea'nin kesin icadı tartışmalıdır; Tainan ve Taichung şehirlerindeki iki farklı çay dükkanı icat iddiasında bulunur.
- Bu içecek, günümüzde sayısız çeşitte (meyveli, süt köpüklü, farklı çay bazlı) sunulan devasa bir küresel endüstriye dönüşmüştür.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğleden sonra veya ara öğün olarak, soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yaz ayları için özellikle idealdir, yıl boyunca da tüketilir.
Sık Sorulan Sorular
Bubble Tea'yi kim icat etti?
Bu konuda kesin bir tarihi kayıt yoktur ve iki ana rakip iddia bulunur: Tainan'daki Hanlin Tea Room ve Taichung'daki Chun Shui Tang, her ikisi de 1980'lerin başında bu içeceği kendilerinin icat ettiğini öne sürer; bu tartışma günümüzde de devam etmektedir, ancak her iki dükkan da Tayvan'ın çay kültüründe önemli bir yere sahiptir ve bubble tea'nin Tayvan kökenli olduğu tartışmasız kabul edilir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (süt) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar bitkisel süt tercih edebilir. Kafein içerir. Tapyoka incileri boğulma riski taşıyabilir; küçük çocuklar dikkatli tüketmeli, yeterince çiğnenmeli. Yüksek şeker içeriğine sahiptir.
