Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g mayalı hamur
- 800 g ıspanak veya pazı (kıyılmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 100 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 60 ml zeytinyağı
- 1 adet yumurta (fırçalamak için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 280 kcal |
| Protein | 9 g |
| Karbonhidrat | 34 g |
| Yağ | 12 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Yeşillikleri Soteleyin
Ispanak ve soğanı az yağda yumuşayana kadar soteleyin, fazla suyunu süzün.
2. Peynir Ekleyin
Peyniri ekleyip karıştırın.
3. Hamuru Açın
Mayalı hamuru geniş bir daire halinde açın.
4. Doldurun
İç harcı bir yarısına yayıp diğer yarısıyla kapatın.
5. Fırçalayın
Üzerine yumurta sürün.
6. Fırınlayın
190°C fırında 30-35 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Bu ekmek, standart pita böreklerinden farklı olarak tek bir kalın hamur tabakası kullanır.
- Zeljo, hem kahvaltıda hem hafif bir öğün olarak tüketilebilen çok yönlü bir yemektir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak/ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Zeljo'nun basit hamur yapısının pratik avantajı nedir?
Standart yufka bazlı pitalara göre, zeljo'nun tek kalın hamur tabakası kullanması, hazırlığını daha hızlı ve daha az teknik beceri gerektiren bir hale getirir; bu, onu günlük ev mutfağı için pratik bir seçenek yapar. Bu, aynı temel dolgu (yeşillik + peynir) kavramının farklı hamur tekniklerine göre nasıl uyarlanabildiğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten, yumurta ve süt ürünü içerir.
