Malzemeler (8 porsiyon için)
- 400 g un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 ml ılık su
- 60 ml zeytinyağı (hamur için)
- 1 kg patates (haşlanmış, ezilmiş)
- 1 adet soğan (soteledenmiş)
- 100 ml sıvı yağ (pişirme için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 300 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 44 g |
| Yağ | 12 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 380 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Yoğurun
Un, tuz, su ve zeytinyağını karıştırıp esnek bir hamur elde edin, dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlayın
Ezilmiş patates ve soteledenmiş soğanı karıştırın.
3. Hamuru Bölün
Hamuru ikiye ayırıp her parçayı geniş açın.
4. Doldurun
Bir hamur tabakasını yağlı tavaya yerleştirip iç harcı yayın.
5. Kapatın
İkinci hamur tabakasıyla kapatın.
6. Pişirin
Sac tava veya fırında (190°C, 30-35 dakika) pişirin.
7. Servis Edin
Dilimleyerek sıcak/ılık servis edin.
Püf Noktaları
- Bu pita, Arnavut lakror'una benzer kalın hamur tekniğini kullanır; bu, Balkan'ın farklı bölgelerinde benzer tekniklerin bağımsız gelişebileceğini gösterir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak/ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Pita sa Krompirom ile krompiruša arasındaki fark nedir?
Krompiruša ince yufka kullanıp spiral şeklinde sarılırken, pita sa krompirom daha kalın bir hamur kullanıp iki tabaka arasına dolgu yerleştirilerek hazırlanır; bu, aynı temel malzemeyle (patates) farklı hamur tekniklerinin nasıl farklı sonuçlar verdiğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten içerir.
