Malzemeler (6 porsiyon için)
- 1 kg tavuk (parçalanmış)
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 1 adet kereviz kökü (küp)
- 1 adet soğan (bütün)
- 80 g ince erişte
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 260 kcal |
| Protein | 24 g |
| Karbonhidrat | 20 g |
| Yağ | 8 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Tavuğu Kaynatın
Tavuğu soğan ve suyla birlikte kaynatın, köpüğünü alın.
2. Sebzeleri Ekleyin
Havuç ve kerevizi ekleyin.
3. Yavaşça Pişirin
Tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar 35-40 dakika kaynatın.
4. Erişte Ekleyin
İnce erişteyi ekleyip 8-10 dakika kaynatın.
5. Tuzlayın
Tuz ekleyip tadına bakın.
6. Servis Edin
Maydanoz serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Bu çorba, dünya çapında birçok kültürde görülen 'tavuk çorbası = rahatlatıcı, iyileştirici yemek' algısının Bosna versiyonudur.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Başlangıç veya ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış aylarında özellikle tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Tavuk çorbasının 'rahatlatıcı yemek' algısı evrensel mi?
Tavuk çorbası, Bosna'dan Amerika'ya, Yahudi mutfağından Çin mutfağına kadar dünya çapında birçok kültürde hastalık döneminde veya soğuk günlerde tercih edilen bir 'rahatlatıcı yemek' (comfort food) statüsüne sahiptir; bu evrensel algı, sıcak, hafif ve besleyici bir sıvının, kültürel sınırları aşan bir rahatlatıcı etkiye sahip olduğu düşüncesinden kaynaklanır. Bu bilgi geleneksel bir algıyı yansıtır, tıbbi bir iddia değildir.
Tüketim Uyarısı: Etin iyice piştiğinden emin olun. Gluten içerir.
