Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g yufka
- 1 kg patates (haşlanmış, ezilmiş)
- 1 adet soğan (soteledenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
- 100 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 42 g |
| Yağ | 15 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 380 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. İç Harcı Hazırlayın
Ezilmiş patates, soteledenmiş soğan, kırmızı biber ve tuzu karıştırın.
2. Yufkayı Hazırlayın
Her yaprağı yağla yağlayın.
3. Doldurun
İç harcı yayıp sarın, spiral şeklinde kıvırın.
4. Fırınlayın
190°C fırında 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Krompiruša, en ekonomik börek varyasyonu olarak, savaş ve kıtlık dönemlerinde özellikle popülerleşmiştir.
- Bu börek, patatesin doyurucu ve ekonomik özelliğini sade bir formda sunan bir klasiktir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak/ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Krompiruša'nın ekonomik önemi nedir?
Patates, ucuz ve bol bulunan bir malzeme olarak, krompiruša'yı özellikle ekonomik zorlukların yaşandığı dönemlerde (savaş sonrası, kıtlık zamanları) erişilebilir bir yemek yapmıştır; bu, börek formatının sadece lüks değil, aynı zamanda pratik ve ekonomik ihtiyaçlara da hizmet edebildiğini gösterir.
Tüketim Uyarısı: Gluten içerir.
