Malzemeler (4 porsiyon için)
- 1 litre tam yağlı süt
- 40 ml hazır kiselo mlijeko veya yoğurt (starter)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 100 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 5 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 60 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sütü Isıtın
Sütü hafifçe ısıtın (ılık, elin dayanabileceği sıcaklıkta).
2. Starter Ekleyin
Starter kültürünü ekleyip karıştırın.
3. Fermente Edin
Kapalı bir kapta oda sıcaklığında 6-8 saat bekletin.
4. Soğutun
Buzdolabında soğutun.
5. Servis Edin
Soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Kiselo Mlijeko, burek ve diğer bureklerin standart bir eşlikçisidir; Bosna'da 'burek ve ayran/kiselo mlijeko' neredeyse ayrılmaz bir ikilidir.
- Bu içecek, ev yapımı olarak kolayca hazırlanabilen, günlük bir Bosna kahvaltı klasiğidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda veya burek ile birlikte servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Kiselo Mlijeko'nun burek ile eşleştirilmesinin nedeni nedir?
Burek gibi zengin ve yağlı yufka böreklerinin yanında, kiselo mlijeko'nun hafif ekşiliği ve serinletici etkisi, damağı dengeleyen doğal bir kontrast oluşturur; bu, tıpkı ayranın kebapla eşleştirilmesi gibi, zengin bir yemeğin yanında hafif bir fermente süt ürününün sunulması geleneğinin bir Bosna versiyonudur.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü içerir.
