Malzemeler (6 porsiyon için)
- 150 g kuru erik
- 100 g kuru kayısı
- 2 adet elma (dilimlenmiş)
- 150 g şeker
- 1 çubuk tarçın
- 1.2 litre su
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 160 kcal |
| Protein | 1 g |
| Karbonhidrat | 40 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Kuru Meyveleri Hazırlayın
Kuru meyveleri yıkayın.
2. Kaynatın
Su ve şekeri kaynatın.
3. Meyveleri Ekleyin
Tüm meyveleri ve tarçın çubuğunu ekleyin.
4. Pişirin
Kısık ateşte 20-25 dakika kaynatın.
5. Soğutun
Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutun.
6. Servis Edin
Sıvısıyla birlikte soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Hošaf, Türk hoşafı ile aynı isim ve teknik kökten gelen bir Osmanlı mirası tatlısıdır.
- Bu komposto, geleneksel olarak ağır etli yemeklerin (pilav, dolma) yanında sunulan tatlı bir eşlikçidir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Ana yemeklerin yanında tatlı eşlikçi olarak soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Hošaf isminin doğrudan Türkçe kökeni nedir?
'Hošaf' kelimesi, Türkçe 'hoşaf' kelimesinin doğrudan bir uyarlamasıdır ve bu, Bosna mutfağının Osmanlı mirasının bir başka açık dilsel kanıtıdır. Hoşafın Türk mutfağında da genellikle pilav veya dolma gibi doyurucu yemeklerin yanında tatlı bir denge unsuru olarak sunulması geleneği, Bosna'da da aynen korunmuştur.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
