Malzemeler (4 porsiyon için)
- 150 g kuru tarhana tozu
- 100 g tütsülenmiş et (küp, isteğe bağlı)
- 1 litre et suyu
- 40 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 220 kcal |
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Yağ | 10 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 580 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Tarhanayı Islatın
Tarhana tozunu az soğuk suyla karıştırıp macun haline getirin.
2. Suyu Kaynatın
Et suyunu kaynatın.
3. Et Ekleyin
İsteğe göre tütsülenmiş eti ekleyin.
4. Tarhana Ekleyin
Tarhana macununu ekleyip karıştırarak topaklanmayı önleyin.
5. Pişirin
Kısık ateşte 15-18 dakika kaynatın.
6. Tereyağı Ekleyin
Tereyağı ve kırmızı biberi ekleyin.
7. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Tütsülenmiş etin eklenmesi, standart tarhana'ya ek bir dumanlı derinlik ve protein katar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış aylarında özellikle tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Etli tarhananın standart versiyondan farkı nedir?
Tütsülenmiş et eklenmesi, tarhana çorbasını basit bir başlangıçtan doyurucu bir ana yemeğe dönüştürür; bu, aynı temel tarhana formülünün farklı malzeme eklemeleriyle farklı öğün kategorilerine (hafif başlangıç vs doyurucu ana yemek) nasıl uyarlanabildiğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Etin iyice piştiğinden emin olun. Gluten ve süt ürünü içerir.
