Malzemeler (2 porsiyon için)
- 5 adet yumurta
- 2 adet domates (doğranmış)
- 60 g sucuk (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
- 30 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 260 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 6 g |
| Yağ | 19 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sucuğu Soteleyin
İsteğe göre sucuğu yağda kısaca soteleyin.
2. Domates Ekleyin
Domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin.
3. Yumurtaları Çırpın
Yumurtaları çırpıp tuzla karıştırın.
4. Ekleyin
Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün.
5. Pişirin
Yavaşça karıştırarak istenen kıvamda pişirin.
6. Servis Edin
Somun ile sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Čimbur, adının Türkçe 'yumurta' kelimesiyle ilişkili olabileceği düşünülen bir Osmanlı mirası terimdir.
- Bu basit kahvaltı, Bosna'nın günlük ev mutfağının en hızlı seçeneklerinden biridir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Čimbur'un ismi Osmanlı mutfak mirasını nasıl yansıtıyor?
Bosna dilindeki birçok mutfak terimi gibi, čimbur da Osmanlı Türkçesinden gelen bir kelime kökenine sahiptir; bu, 400 yıllık Osmanlı yönetiminin Bosna diline ve mutfağına bıraktığı derin dilsel izin bir başka örneğidir. Bu tür kelime ödünçlemeleri, sadece tariflerin değil, mutfak kültürünün kendisinin de sınırlar arasında nasıl aktarıldığının bir kanıtıdır.
Tüketim Uyarısı: Yumurtanın iyice piştiğinden emin olun.
