Malzemeler (16 porsiyon için)
- 500 g yufka
- 300 g ceviz (dövülmüş)
- 250 g tereyağı (eritilmiş)
- 400 g şeker (şurup için)
- 300 ml su (şurup için)
- 20 ml limon suyu (şurup için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 38 g |
| Yağ | 18 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 60 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Fırın Kabını Hazırlayın
Kabı tereyağıyla yağlayın.
2. Katmanlayın
Birkaç yufka yaprağını yağlayıp kaba serin, üzerine dövülmüş ceviz serpin.
3. Tekrarlayın
Bu işlemi tekrarlayın, en üstte birkaç yufka katmanıyla bitirin.
4. Dilimleyin
Fırınlamadan önce baklavayı elmas şeklinde dilimleyin.
5. Fırınlayın
180°C fırında 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
6. Şurup Hazırlayın
Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğutun.
7. Dökün
Sıcak baklavanın üzerine soğuk şurubu dökün.
8. Bekletin
Şurubun emilmesi için bekletip servis edin.
Püf Noktaları
- Bosna baklavası, standart Türk baklavasına çok benzer bir teknikle hazırlanır; bu, Osmanlı mirasının doğrudanlığını yansıtır.
- Baklava, Bosna Hersek'in bayram ve özel gün sofralarının vazgeçilmez bir tatlısıdır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak, özel günlerde oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Bosna baklavasının Türk baklavasından farkı var mı?
Temel teknik ve malzemeler büyük ölçüde aynı kalsa da, bazı Bosna versiyonları biraz daha az şekerli şurup tercih edebilir veya farklı kesim şekilleri kullanabilir; ancak genel olarak bu, Osmanlı mutfak mirasının en az değişikliğe uğramış örneklerinden biridir -- baklava, coğrafi olarak nereye giderse gitsin kendi temel kimliğini büyük ölçüde korumuştur.
Tüketim Uyarısı: Gluten, süt ürünü ve kuruyemiş (ceviz) içerir.
