Malzemeler (10 porsiyon için)
- 150 g un
- 150 g şeker
- 5 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 250 ml tam yağlı süt
- 200 g yoğunlaştırılmış süt
- 200 ml krema
- 100 ml krema (üst kaplama için, çırpılmış)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 280 kcal |
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 32 g |
| Yağ | 14 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 80 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Yumurtaları Çırpın
Yumurta ve şekeri kabarık olana kadar çırpın.
2. Un Ekleyin
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Fırınlayın
180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Delikler Açın
Soğuyan keğin üzerine çatalla delikler açın.
5. Süt Karışımını Hazırlayın
Süt, yoğunlaştırılmış süt ve kremayı karıştırın.
6. Dökün
Süt karışımını keğin üzerine yavaşça dökün.
7. Bekletin
Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
8. Süsleyin
Çırpılmış kremayla kaplayıp servis edin.
Püf Noktaları
- Keğin üzerine delikler açılması, süt karışımının derinlemesine nüfuz etmesini sağlar.
- Tris leçe, Latin Amerika'nın tres leches kekinden gelen bir isimdir; bu tatlının Balkanlar'a nasıl ulaştığı, küreselleşen tatlı trendlerinin bir örneğidir.
- Bu kek, günümüzde Arnavutluk ve Kosova'nın kafe ve pastanelerinde standart bir menü öğesi haline gelmiştir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Latin Amerika kökenli bir tatlının Balkanlar'da nasıl popülerleştiği düşünülüyor?
Tris leçe (tres leches), muhtemelen küresel yemek trendlerinin, sosyal medyanın ve göç/seyahat aracılığıyla Balkanlar'a ulaşmış ve yerel pastanelerin repertuvarına hızla entegre olmuştur. Bu, günümüz mutfak kültürünün artık sadece tarihi ticaret yollarıyla değil, küresel iletişim ağlarıyla da nasıl hızla yayılabildiğinin modern bir örneğidir -- geleneksel Osmanlı mirası tatlılarının (baklava, revani) yanında, artık bu tür 'yeni klasikler' de yerini almaktadır.
Tüketim Uyarısı: Gluten, yumurta ve süt ürünü içerir.
