Malzemeler (4 porsiyon için)
- 800 g beyaz balık filetosu
- 3 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (dilimlenmiş)
- 2 adet biber (dilimlenmiş)
- 60 ml zeytinyağı
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
- 30 ml limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 280 kcal |
| Protein | 32 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 14 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Fırın Kabını Hazırlayın
Fırın kabını yağlayın.
2. Sebzeleri Yerleştirin
Soğan ve biberi kabın tabanına serin.
3. Balığı Yerleştirin
Balık filetolarını üzerine yerleştirin.
4. Domates Ekleyin
Domates dilimlerini üzerine dizin.
5. Baharatlayın
Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin.
6. Fırınlayın
190°C fırında balık pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
7. Servis Edin
Maydanoz serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Balığın sebzelerin üzerine yerleştirilmesi, hem yapışmayı önler hem de sebzelerin lezzetli suyunu emmesini sağlar.
- Tavë Peshku, Arnavutluk'un Vlora ve Sarandë gibi kıyı şehirlerinde özellikle popüler bir yemektir.
- Bu yemek, sade malzemeleriyle balığın kendi tadının öne çıkmasını sağlayan bir hazırlıktır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Arnavutluk'un iki farklı denizle (Adriyatik ve İyon) komşuluğunun mutfağa etkisi nedir?
Arnavutluk, batısında Adriyatik Denizi ve güneybatısında İyon Denizi'ne kıyısı olan nadir ülkelerden biridir; bu çift deniz erişimi, ülkenin kıyı mutfağına zengin bir balık çeşitliliği sağlar. Tavë Peshku gibi basit ama lezzetli balık yemekleri, bu bereketli deniz kaynağının günlük mutfağa nasıl yansıdığının bir göstergesidir -- iç bölgelerin et ağırlıklı tavë kosi ve byrek'ine karşı, kıyı şehirleri kendi balık ağırlıklı mutfak kimliğini geliştirmiştir.
Tüketim Uyarısı: Balığın iyice piştiğinden emin olun.
