Malzemeler (6 porsiyon için)
- 1 kg koyun eti (parçalanmış)
- 150 g pirinç
- 1 litre yoğurt (süzme)
- 4 adet yumurta
- 60 g un
- 60 g tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 500 kcal |
| Protein | 34 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 30 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Eti Haşlayın
Koyun etini tuzlu suda 50-55 dakika haşlayın.
2. Fırın Kabına Yerleştirin
Eti fırın kabına yerleştirin, pirinç serpin.
3. Sos Hazırlayın
Yoğurt, yumurta, un ve sarımsağı çırpın.
4. Dökün
Sosu üzerine dökün.
5. Fırınlayın
190°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Koyun etinin kuzu etine göre daha uzun pişirme süresi gerektirir çünkü daha olgun bir kastan gelir.
- Bu versiyon, daha köklü ve karakteristik bir tat arayanlar için tercih edilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Koyun eti ile kuzu eti arasındaki tat farkı nedir?
Koyun eti, kuzu etine göre daha olgun bir hayvandan geldiği için daha yoğun, belirgin bir 'av eti' benzeri tada sahiptir; bu, tavë kosi'ye daha derin bir karakter katar ama daha uzun pişirme gerektirir.
Tüketim Uyarısı: Etin ve yumurtanın iyice piştiğinden emin olun. Süt ürünü, yumurta ve gluten içerir.
