Malzemeler (4 porsiyon için)
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 2 adet patates (küp)
- 1 adet kabak (küp)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 60 ml zeytinyağı
- 1 litre su
- 1 demet maydanoz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 160 kcal |
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 380 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Soğanı Soteleyin
Zeytinyağında soğanı soteleyin.
2. Domates Ekleyin
Domatesi ekleyip birkaç dakika kaynatın.
3. Sert Sebzeleri Ekleyin
Havuç ve patatesi ekleyin.
4. Su Ekleyin
Suyu ekleyip kaynatın.
5. Pişirin
20-25 dakika kaynatın.
6. Kabak Ekleyin
Kabağı son 10 dakikada ekleyin.
7. Servis Edin
Maydanoz serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Bu çorba, mevcut mevsim sebzelerine göre kolayca uyarlanabilen esnek bir formüldür.
- Supë Perimesh, hafif ve vejetaryen bir öğün seçeneği sunar.
- Bu çorba, geleneksel olarak ekmekle birlikte tüketilir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Başlangıç veya hafif öğün olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Sade sebze çorbalarının Balkan ev mutfağındaki rolü nedir?
Bu tür basit, mevsimsel sebze çorbaları, Balkan ev mutfağının günlük ve ekonomik beslenmesinin temelini oluşturur; hazırlığı kolay ve malzemeleri erişilebilirdir, bu da onu her hafta tekrar tekrar hazırlanan güvenilir bir seçenek yapar.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
