Malzemeler (4 porsiyon için)
- 200 g un (erişte için)
- 1 adet yumurta (erişte için)
- 1.2 litre tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 220 kcal |
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Erişteyi Hazırlayın
Un, yumurta ve az suyla sert bir hamur yoğurun, ince açıp ince şeritler kesin.
2. Kurutun
Şeritleri 20 dakika kurumaya bırakın.
3. Suyu Kaynatın
Tavuk suyunu kaynatın.
4. Erişteyi Ekleyin
Eriştleri ekleyip 8-10 dakika kaynatın.
5. Servis Edin
Maydanoz serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Ev yapımı eriştenin kurutulması, kaynayan suya eklendiğinde dağılmasını önler.
- Bu çorba, Arnavutluk'un basit ama tatmin edici ev mutfağı geleneğinin bir örneğidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Başlangıç veya hafif öğün olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı eriştenin hazır eriştelerden farkı nedir?
Ev yapımı erişte, genellikle daha kalın ve düzensiz bir kesime sahiptir, bu da ona daha belirgin bir çiğneme dokusu katar; bu, birçok geleneksel ev mutfağında hâlâ tercih edilen, otantik bir dokunuştur.
Tüketim Uyarısı: Gluten ve yumurta içerir.
