Malzemeler (4 porsiyon için)
- 6 adet kırmızı biber (közlenmiş)
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- 300 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 40 g un
- 60 ml zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 280 kcal |
| Protein | 14 g |
| Karbonhidrat | 16 g |
| Yağ | 18 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 680 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Biberleri Közleyin
Biberleri közleyip kabuklarını soyun, doğrayın.
2. Soteleyin
Zeytinyağında sarımsağı kısaca soteleyin.
3. Domates Ekleyin
Rendelenmiş domatesi ekleyip 10 dakika kaynatın.
4. Biber Ekleyin
Közlenmiş biberi ekleyin.
5. Un Ekleyin
Unu azar azar ekleyip karıştırın.
6. Bol Peynir Ekleyin
Bol miktarda ufalanmış peyniri ekleyin.
7. Fırın Kabına Aktarın
Karışımı bir fırın kabına aktarın.
8. Fırınlayın
200°C fırında üzeri kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.
9. Servis Edin
Sıcak, ekmekle servis edin.
Püf Noktaları
- Standart fërgesë'ye göre daha yüksek peynir oranı, bu versiyonu daha zengin ve doyurucu kılar.
- Bu varyasyon, peynir severlerin tercih ettiği daha yoğun bir fërgesë sunar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yaz aylarında özellikle idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Ekstra peynirin fërgesë'nin dokusuna etkisi nedir?
Daha fazla peynir eklenmesi, fırınlama sırasında daha belirgin bir erimiş-kızarmış üst tabaka oluşturur; bu, standart fërgesë'ye göre daha kremamsı bir iç doku ve daha çıtır bir üst yüzey sunan bir kontrast yaratır.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü ve gluten içerir.
