Malzemeler (10 porsiyon için)
- 150 g un
- 300 g ceviz (öğütülmüş)
- 150 g şeker
- 5 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 300 g bal (şurup için)
- 200 ml su (şurup için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 360 kcal |
| Protein | 8 g |
| Karbonhidrat | 40 g |
| Yağ | 20 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 40 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Yumurtaları Çırpın
Yumurta ve şekeri kabarık olana kadar çırpın.
2. Ceviz Ekleyin
Bol öğütülmüş cevizi ekleyin.
3. Un Ekleyin
Az un ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Fırınlayın
180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Şurup Hazırlayın
Bal ve suyu kaynatıp soğutun.
6. Dökün
Şurubu kek üzerine dökün, bekletip servis edin.
Püf Noktaları
- Daha yüksek ceviz oranı, keği standart un bazlı kekten çok daha yoğun ve nemli kılar.
- Bu varyasyon, ceviz severlerin tercih ettiği daha zengin bir shëndetlie versiyonudur.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Ceviz oranının artırılması keğin dokusunu nasıl etkiliyor?
Un yerine yüksek oranda öğütülmüş ceviz kullanmak, keği standart un bazlı bir kekten çok daha yoğun, nemli ve az gözenekli kılar; bu, cevizin doğal yağ içeriğinin un tarafından sağlanan yapıyı büyük ölçüde değiştirmesinden kaynaklanır.
Tüketim Uyarısı: Gluten, yumurta ve kuruyemiş (ceviz) içerir.
