Malzemeler (10 porsiyon için)
- 150 g irmik
- 100 g un
- 150 g şeker
- 4 adet yumurta
- 100 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 400 g şeker (şurup için)
- 400 ml su (şurup için)
- 20 ml limon suyu (şurup için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 260 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 48 g |
| Yağ | 7 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 40 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Yumurtaları Çırpın
Yumurta ve şekeri kabarık olana kadar çırpın.
2. Sıvı Yağ Ekleyin
Sıvı yağı ekleyin.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin
İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Fırınlayın
Kalıba dökün, 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
5. Şurup Hazırlayın
Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğutun.
6. Dökün
Sıcak keğin üzerine soğuk şurubu dökün.
7. Bekletin
Şurubun emilmesi için bekletip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- İrmiğin kullanılması, revani'ye karakteristik hafif taneli ve nemli bir doku katar.
- Bu kek, Türk, Yunan ve Arnavut mutfaklarında neredeyse aynı isim ve teknikle bulunan, ortak bir Osmanlı mirası tatlısıdır.
- Revani, hazırlık kolaylığı nedeniyle Arnavutluk'un günlük tatlı seçeneklerinden biridir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Revani'nin farklı Balkan dillerinde neredeyse aynı isimle anılması neyi gösteriyor?
Revani, Türkçe, Yunanca ve Arnavutça'da neredeyse aynı fonetik isimle bulunur; bu dilsel süreklilik, tatlının Osmanlı döneminden beri değişmeden bölge mutfaklarında yaşadığının güçlü bir kanıtıdır. İsimlerin bu kadar benzer kalması, yemeğin kendisinin de büyük ölçüde orijinal formülünü koruduğunu gösterir.
Tüketim Uyarısı: Gluten ve yumurta içerir.
