Malzemeler (16 porsiyon için)
- 1 kg erik (çekirdeği çıkarılmış)
- 500 g şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 30 ml limon suyu
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 140 kcal |
| Protein | 0 g |
| Karbonhidrat | 36 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Erikleri Hazırlayın
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
2. Kaynatın
Erik ve şekeri karıştırıp kaynatın.
3. Yavaşça Pişirin
Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 35 dakika kaynatın.
4. Tarçın Ekleyin
Tarçın ve limon suyunu ekleyin.
5. Kavanoza Aktarın
Sıcak reçeli steril kavanozlara aktarın.
Püf Noktaları
- Tarçının eklenmesi, erik reçeline sıcak ve baharatlı bir derinlik katan geleneksel bir dokunuştur.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda ekmekle servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Sonbahar (erik mevsimi) hazırlanır.
Sık Sorulan Sorular
Erik-tarçın kombinasyonunun mantığı nedir?
Tarçın, eriğin doğal tatlı-ekşi profiline sıcak, baharatlı bir katman ekler; bu kombinasyon, dünya çapında birçok sonbahar meyve reçelinde (elma-tarçın gibi) görülen, mevsimsel meyvelerin sıcak baharatlarla eşleştirilmesi geleneğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
