Malzemeler (4 porsiyon için)
- 600 g dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 adet yumurta
- 40 g galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 ml sıvı yağ (kızartma için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 300 kcal |
| Protein | 26 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 19 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Karışımı Hazırlayın
Kıyma, soğan, maydanoz, nane, yumurta ve galeta ununu karıştırıp yoğurun.
2. Dinlendirin
20 dakika dinlendirin.
3. Şekillendirin
Yassı köfteler şekillendirin.
4. Kızartın
Sıcak yağda her tarafı iyice pişene kadar kızartın.
5. Servis Edin
Salata eşliğinde sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Sadece dana eti kullanılması, standart karışık et qofte'sine göre daha hafif bir sonuç verir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Sadece dana etinin tercih edilmesinin nedeni ne olabilir?
Bazı aileler veya dini/sağlık nedenlerle sadece dana eti tercih edebilir; bu, qofte formülünün farklı et tercihlerine kolayca uyarlanabilen esnek bir yapıya sahip olduğunu gösterir -- temel teknik (baharatlı kıyma + şekillendirme + kızartma) sabit kalırken, et seçimi değişebilir.
Tüketim Uyarısı: Etin ve yumurtanın iyice piştiğinden emin olun. Gluten içerir.
