Malzemeler (4 porsiyon için)
- 300 g pirinç
- 50 g tereyağı
- 600 ml tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 280 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 48 g |
| Yağ | 8 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Pirinci Kavurun
Tereyağında pirinci kısaca kavurun.
2. Su Ekleyin
Tavuk suyu ve tuzu ekleyip kaynatın.
3. Pişirin
Kısık ateşte kapaklı olarak pirinç suyu emene kadar 15-18 dakika pişirin.
4. Dinlendirin
5 dakika dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları
- Pirincin önceden tereyağında kavrulması, pilavın karakteristik hafif kavrulmuş aromasını sağlar.
- Bu pilav, Osmanlı mirasının Balkanlar genelinde paylaşılan sade bir yan yemek geleneğidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Ana yemeğin yanında yan yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Pirincin önce kavrulmasının pilav pişirmedeki rolü nedir?
Pirincin tereyağında kısaca kavrulması, tanelerin yüzeyini hafifçe mühürler, bu da pişirme sırasında tanelerin birbirine yapışmadan ayrı kalmasına yardımcı olur; bu, dünya çapında birçok pilav geleneğinde (Türk pilavı, Hint biryanisi) kullanılan temel bir tekniktir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü içerir.
