Malzemeler (4 porsiyon için)
- 800 g domuz pirzola
- 60 ml zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 420 kcal |
| Protein | 32 g |
| Karbonhidrat | 2 g |
| Yağ | 30 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Eti Marine Edin
Pirzolaları zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberle ovup en az 1 saat marine edin.
2. Izgarayı Isıtın
Izgarayı orta-yüksek ısıya getirin.
3. Izgara Yapın
Pirzolaları her tarafı iyice pişene kadar 6-8 dakika pişirin.
4. Dinlendirin
Birkaç dakika dinlendirin.
5. Servis Edin
Salata eşliğinde sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Kekik, Akdeniz ızgara etlerinin en yaygın kullanılan baharatlarından biridir ve domuz etinin tadını tamamlar.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Domuz etinin Arnavut mutfağındaki yeri nedir?
Arnavutluk'un çeşitli dini nüfusu (Müslüman, Ortodoks, Katolik) nedeniyle, domuz eti tüketimi bölgeye ve aileye göre değişir; Hristiyan nüfusun yoğun olduğu bölgelerde domuz eti yemekleri daha yaygındır, bu da ülkenin mutfak çeşitliliğinin dini demografiye nasıl bağlı olduğunu gösterir.
Tüketim Uyarısı: Etin iç sıcaklığının güvenli seviyeye ulaştığından emin olun.
