Malzemeler (6 porsiyon için)
- 250 g djathë blu (veya benzer mavi peynir)
- 60 g bal
- 4 dilim ekmek
- 40 g ceviz (kıyılmış)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 300 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 20 g |
| Yağ | 20 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 780 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Peyniri Hazırlayın
Peyniri dilimleyin.
2. Tabaklayın
Bir tabağa yerleştirin.
3. Bal Gezdirin
Üzerine bal gezdirin.
4. Ceviz Serpin
Kıyılmış ceviz serpin.
5. Servis Edin
Ekmekle oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
- Bu peynirin bal ile eşleştirilmesi, keskin tuzluluğunu dengeleyen klasik bir kontrast oluşturur.
- Djathë Blu, Arnavutluk'un daha az bilinen ama değerli bir peynir geleneğidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Başlangıç/meze olarak oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Mavi peynirlerin bal ile eşleştirilmesinin mantığı nedir?
Mavi peynirlerin küf kaynaklı keskin, tuzlu-baharatlı tadı, balın doğal tatlılığıyla klasik bir zıtlık oluşturur; bu tatlı-tuzlu-keskin denge, dünya çapında birçok mutfakta (Fransız Roquefort-bal eşleşmesi gibi) görülen, güçlü peynirlerin tatlandırıcılarla dengelenmesi prensibinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü, gluten ve kuruyemiş içerir.
