Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g yufka
- 400 g ıspanak (kıyılmış)
- 200 g pırasa (doğranmış)
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 100 ml sıvı yağ
- 60 g tereyağı (eritilmiş)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 300 kcal |
| Protein | 8 g |
| Karbonhidrat | 32 g |
| Yağ | 16 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 320 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sebzeleri Hazırlayın
Ispanak, pırasa ve havucu hafifçe soteleyip soğutun.
2. İç Harcı Hazırlayın
Sebzeleri yumurtayla karıştırın.
3. Yufkayı Hazırlayın
Her yaprağı yağla yağlayın.
4. Doldurun
İç harcı yayıp sarın, spiral şeklinde kıvırın.
5. Fırınlayın
180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Çeşitli sebzelerin karıştırılması, bu böreğe hem besin çeşitliliği hem renk zenginliği katar.
- Bu versiyon, standart et veya tek sebzeli byrek'lere göre daha dengeli bir öğün sunar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda sıcak/ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Çok sebzeli byrek'in beslenme açısından avantajı nedir?
Farklı sebzelerin bir arada kullanılması, tek bir sebzeye göre daha geniş bir vitamin ve mineral yelpazesi sunar; bu, byrek'i sadece lezzetli değil, daha dengeli bir öğün seçeneği haline getirir.
Tüketim Uyarısı: Gluten, yumurta ve süt ürünü içerir.
