Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g yufka
- 500 g dana kıyma
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
- 1 demet maydanoz (kıyılmış)
- 100 ml sıvı yağ
- 60 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 370 kcal |
| Protein | 17 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 21 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. İç Harcı Hazırlayın
Dana kıymayı soğanla birlikte soteleyin.
2. Baharatlayın
Kırmızı biber ve tuzu ekleyin.
3. Maydanoz Ekleyin
Kıyılmış maydanozu ekleyip soğutun.
4. Yufkayı Hazırlayın
Her yaprağı yağ karışımıyla yağlayın.
5. Doldurun
İç harcı yayıp sarın, spiral şeklinde kıvırın.
6. Fırınlayın
180°C fırında 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Dana kıymanın önceden soteledenip soğutulması, yufkanın nemlenmesini önler.
- Bu börek, standart byrek me mish'e göre dana etinin kendine özgü tadını öne çıkarır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Dana kıyma ile karışık kıyma arasındaki tat farkı nedir?
Dana eti, karışık (dana-domuz) kıymaya göre daha hafif ve az yağlı bir profile sahiptir; bu, byrek me mish viçi'yi standart byrek me mish'ten biraz daha hafif ama yine de doyurucu bir seçenek yapar.
Tüketim Uyarısı: Etin iyice piştiğinden emin olun. Gluten ve süt ürünü içerir.
